こんにちは!
ハタチカの小山です!
先日ひょんなことから、お高い鶏肉を買いました。
その名も美水鶏(めいすいどり)!
それも朝引き!!
(その日の朝にさばいたお肉のこと・・・)
むね肉ともも肉を1枚ずつ購入し、塩のみで味付けしてステーキにしました。
一口食べるだけでスーパーの物とは違うことが分かりました。
むね肉はしっかりとした歯ごたえがあるのに、噛むたびにお肉が口の中でほぐれていく感じが素晴らしい!
のど越しも滑らか!
もも肉は噛むたびに肉汁が口の中ではじけ飛びます!!
またその肉汁は一切くどくなく、舌触りとのど越しも滑らかでしっかりお肉本来の旨味があるのです!
いや素晴らしかった!!
家族全員で分け合ったから2切れずつ位しか食べれませんでしたがね・・・
また食べられるように頑張っていきましょう!!
・・・
ちなみに私は野球を小学校の頃に少しやっただけですので・・・あしからず・・・
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