いちごの季節(2023年02月12日 21時03分) エルフラージュ銀座店

イチゴがおいしい季節になってきました。イチゴはとても身近な果物ですが、実は優れた美肌効果とアンチエイジングを持つ成分を豊富に含んでいるそうです。

ビタミンCの含有量はレモンより上
ビタミンC、カルシウム、葉酸、カリウム、マグネシウム、食物繊維など、豊富な栄養素が含まれるイチゴ。美肌効果だけでなく風邪予防にも良いと言われています。

特にビタミンCは100gあたり62mg含まれています。これはレモン果汁よりも多いのです。レモン果汁をそのまま100g飲むのは難しいですが、イチゴ100g(8粒程度)なら食べることはたやすいですから、ビタミンCを摂るにはイチゴは絶好ですね。ビタミンCには美肌効果がありますので、特に私たち女性には食べていただきたい果物です!

抗酸化成分の含有量はトップクラス
また、イチゴには抗酸化作用がある成分も豊富に含まれていて、アンチエイジングにも効果的だと言われています。

具体的には、肌のコラーゲン減少を遅くしてシワ予防に効果があると言われるエラグ酸、天然抗生物質でもあり体内の毛細血管を強くするケルセチン、活性酸素の生成を抑制すると言われるアントシアニンなどが含まれます。これらの抗酸化成分の含有量は全食材の中でもトップクラスだそう!



イチゴには、腸内環境をよくする水溶性食物繊維であるペクチンも含まれているそうです。小さな果物なのに、栄養価は抜群。これから旬を迎えるイチゴを積極的に食べましょう。