・ビタミン群たっぷりの「緑黄色野菜」
ストレスに負けないカラダを作るためには、
必要な時にアドレナリンをたくさん出して、心身を守ることも大切です。
そのアドレナリンの合成に必要なのが、ビタミンCを始めとしたビタミン群栄養素。
ブロッコリーやホウレン草、赤ピーマンなどの緑黄色野菜には、ビタミンCがたっぷり含まれています。
これらの野菜に含まれるビタミンCは、
加熱すると水に溶け出てしまう水溶性ビタミンがほとんど。
しかしこれは長時間じっくり煮込んだ場合の話なので、
蒸したり下茹でしたりする程度ならば問題ないと言われています。
温野菜や蒸し料理など、さまざまな調理法でビタミンC野菜を楽しみましょう。
・トリプトファンが豊富な「乳製品」
乳製品には、自律神経を整えるために必要な「トリプトファン」が豊富に含まれています。
トリプトファンは、しあわせホルモンとして有名な「セロトニン」
を作るための材料になる栄養素。
セロトニンは気持ちをリラックスさせるために大切な物質ですが、
材料となるトリプトファンは食事で取り入れなければ体内で作り出すことができません。
牛乳やチーズなどには、
イライラを抑えるのに必要だと言われているカルシウムも豊富に含まれているので、毎日欠かさず口にしたい食べ物ですね。
意外と取り入れやすい食材ですよね(^_^)
みなさんも良かったら取り入れてみてください!
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