アイツにも色々あるんだよ..(2018年04月28日 14時57分) Body Balance 市ヶ谷整体院

こんにちは!

市ケ谷整体院の野元です!



春といえばキャベツ!と言いたいところですが、実はキャベツにもいろいろ種類があって、 寒玉(冬キャベツ) 春玉(春キャベツ) 高原キャベツ(夏キャベツ) 丸玉(グリーンボール) と、実は季節ごとに旬となるキャベツがあるんだそうです!


あまりにも年中見かけて、色も淡白で緑黄色野菜というわけでもありませんので、どうも「添え物」のイメージがある野菜ですが、実はさまざまな栄養が豊富に含まれているのです。

特に豊富なのがビタミンCとU。
ビタミンCに関しては、普通の葉を2～3枚食べれば、1日の必要量を摂取できるといわれています!

また、ビタミンUには、胃腸の粘膜を生成し、壊れた組織を修復する作用が期待できます。
実はアミノ酸の一種なのですが、キャベツから発見されたビタミン様物質で、別名「キャベジン」と呼ばれています。
そうです!あの有名な胃腸薬の名前の元になっている物質です!


キャベツは免疫力を高める効能も期待されています。抗酸化作用も高く、アメリカのがん研究所では、予防効果の高い野菜であると確認されています。

揚げ物の「添え物」などではなく、しっかりとメインに据えたくなりますね!

キャベツと組み合わせれば、さまざまな効果が期待できる食品がそれぞれにありますが、美肌効果のためには +豚肉がいいそうです。 キャベツと豚肉! 黄金コンビですね!
ちょうど良い気候の頃です。バーベキューなどを予定されている方、必需品ですよ!