冬の食材のみかん
みかんは
味覚:甘く酸味がある
性質:体を冷やす
関係のある臓器:肺・胃
適応症状:食欲不振・口渇・熱による咳・風邪
作用:胃の活性化・体内に巡りを与える
みかんは好きなのですが、私は皮を剥く事すらおっくうなんです・・・
おいしい食べ方
私は料理ができないので、先生が教えてくださります。
今回はE・レシピ先生参照となります。
「みかん飴の作り方」
材料 ( 2 人分 )
みかん:2~3個
砂糖:大さじ4
水:大さじ1
作り方
1:みかんは皮をむき、小房に分ける。薄皮がはがれると飴が溶けやすいので気を付けてください。
2:小鍋に砂糖と水を入れて弱火にかけ、薄いキツネ色になるまで煮詰め、一度火からおろす。
3:竹串にみかんを刺して(1)をからめ、クッキングシートの上に竹串を取ってのせ、飴が固まったら器に盛る。
完成!!!
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