皆様こんにちは、リラク北浦和店です!
昨日は少し寒く感じる一日でしたね…
10月もこれから段々と寒くなってくる思いますので温かい物が食べたくなりますよね。
さて本日は、そんな秋に食べたくなる焼き芋についてのお話です。
日本の秋の味覚の代表格にして甘くてホクホクとしていて美味しい「焼き芋」
準完全栄養食とも言われている凄い食べ物だというのを皆様はご存知ですか?
さつまいもは、その栄養素の高さからかあのNASAが「準完全食品」として研究している程の栄養素の高い野菜としても知られています。
焼き芋は、簡単に作れる調理法ですが実はこれはビタミン類や食物繊維が豊富に含まれているのは勿論の事、さつまいもに含まれるデトックス効果のあるヤラピンという成分も余すことなく摂る事が出来るとても効率の良い調理法だと言われています。
そして驚く事に、焼き芋のカロリーは実はご飯よりも低いのだと言われています。焼き芋に含まれている食物繊維はジャガイモの約2倍ほどだと言われており、さつまいもに含まれる食物繊維には2種類あり、どちらも腸をキレイにしてくれる働きを持っているのだとか!
そして先ほど少し上げたヤラピンですが、実はこれはさつまいもにしか含まれていない独特な成分だと言われています! 切断面から出てくる白色の液体で皮から5mm以内の所に多く含まれている為、皮ごと食べると良いそうです。
そしてさつまいもは熱が加わる事によって食物繊維やビタミンBなどの栄養素の摂取量が変化するのだと考えられています。
この様に焼き芋には素晴らしい程の健康を手助けしてくれる栄養素が含まれています。皆様もこの秋は是非、焼き芋などを食してみてはいかがでしょうか?
本日は焼き芋についてのお話でした!
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13:00～21:00
《住所》 北浦和駅から徒歩3分!
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埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-1-7
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安藤
アンドウ
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