PULCHER SPAのブログ
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- 投稿日:
- 2021/01/08 12:21
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牛
こんにちは。
今年は丑年!と言うことで牛の話を少し。
と言っても牛肉の話です。(笑)
日本の三大和牛と言われている
米沢牛や松坂牛はメス牛しかいないことをご存じですか?
何故かと言うと
メス牛の方が皮下脂肪が多く、肉質がきめ細かく柔らかいそう
オスは筋肉質で硬めなので適していないとか。
オス牛の場合は去勢手術をしてメス牛の肉質に近づける!
凄い徹底ぶり。
神戸ビーフなどはメスと去勢したオス牛。
美味しい焼き肉が食べたい。
早くコロナウイルスが収束して感染症対策のみの
生活に戻って欲しい。
皆様にとって良い一年になりますように。
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