PULCHER SPAのブログ
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- 投稿日:
- 2021/11/20 12:00
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旬の柿
いつもご覧いただきありがとうございます!プルケルスパの山中です。
11月から本格的に収穫が始まった柿。
甘くておいしい柿ですが、食べることで美容効果も増大します♪
生の柿にはビタミンC、β-カロテン、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています♪
また、この柿を干して干し柿にすることで、
ビタミンCが激減しβ-カロテン、カリウム、食物繊維などは激増します!
そして、甘みが増して糖度が3倍に上がります。
柿には渋みがありますが、
それは”タンニン”というポリフェノールの一種で、
甘柿にも渋柿にも含まれています。
タンニンには下痢止めにも効果があると言われていますが、
そのためか健康な人が食べ過ぎてしまうと便秘になってしまうともいわれています。
「美味しいから」と言って、
食べ過ぎてしまうのには注意ですね!!
最後までご覧いただき、ありがとうございました♪
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