サバの日(2021年03月08日 14時32分) Re.Ra.Ku 文京白山店

こんにちは!
Re.Ra.Ku文京白山店のタカギです(^▽^)/

今日は何の日シリーズ…
本日3月8日は『サバの日』です(^o^)

マグロやアジなどと並んで世界的に消費量の多い魚です。
日本でも古くから食べられていて、とても馴染み深いですよね(o^―^o)

サバはいろんな栄養素が含まれている、優秀な魚なんですって☆

○たんぱく質…体内で細胞を構成していきます。不足すると体力や免疫機能の低下を招くおそれがあり、生きていくうえで不可欠な栄養素です。

○鉄分…赤血球中のヘモグロビンの材料となり、体中の組織への酸素運搬にかかわっています。ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると吸収率が上がるそうですよ。

○EPA…血液中の血小板が固まるのを抑え、血液の流れをよくする作用があります。EPAは体内で合成することができないので、食事から摂取する必要があるそうです。

○DHA…血液の流れをよくするはたらきがあります。脳や神経細胞の発育を活性化させ、記憶や学習能力を向上させる作用も。精神の安定やストレスを緩和する作用も期待されています。

○ビタミンB12…アミノ酸や脂肪酸の代謝、たんぱく質の合成などをサポートしています。また、正常な赤血球の生産にかかわるビタミンです。

○ビタミンD…小腸でカルシウムの吸収を促進し、骨や歯の正常な発育を促します。脂溶性ビタミンであるため、魚や卵など動物性食品からの摂取や、油で調理することにより吸収率が上がるそうです。

○ビタミンE…生体膜の不飽和脂肪酸や脂溶性の成分を、酸化から守るはたらきがあります。過酸化脂質の生成を抑えるほか、老化対策にも役立つ栄養素だそうです。

今夜の夕食のメニューにいかがでしょうか(・ω・)ノ

さて、本日も感染症対策を徹底して
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております!

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Re.Ra.Ku 文京白山店