ほうれん草の効果(2021年04月26日 12時14分) PULCHER SPA

こんにちは!芳川です♪

今回は、ほうれん草の効果についてお伝えします。
栄養価が高いと言われていますが、実際にはどのような効果があるのでしょうか。

実は、ほうれん草はビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいるのです!
特に、鉄分Bカロテンは、豊富に含まれています。
鉄分は、貧血予防になり、Bカロテンは、抗酸化成分として有名です。

さらに、カロリーや糖質も低くダイエットにもピッタリの食材だったりもします。

栄養価の効果としては・・・

1、食べ過ぎを防ぐ
ほうれん草に含まれるチラコイドという成分が、体内の満腹ホルモンに働きかける作用があり、少量の食事で満腹感を得られることが出来るのです。

2、ビタミンBにより代謝UP
ビタミンB群が豊富に含まれており、糖質の代謝を上げることが出来ます。

3、むくみを取る
カリウムが豊富に含まれていて「むくみ」防止に繋がります。

4、豊富なビタミン・ミネラルで美肌に
2・3以外にも豊富にビタミン・ミネラルが含まれており、シミ・ソバカスを防ぐ美肌効果、抗酸化作用が高いことでアンチエイジングに繋がる事が期待できます!

以上のような効果がほうれん草にはあります。

しかし、ほうれん草にはシュウ酸が含まれます。
これは、いわゆる「あく」です。
このあくは、唾液中のカルシウムと結びつき、シュウ酸カルシウムになるのです。

これは、尿路結石のもとになると言われています。
毎日200g以上食べると確率が高くなるようです。

栄養価が高いからと言ってほうれん草ばかり食べるのではなく、色々な食材から色々な栄養を補給することをおすすめします!