サプリメントの選び方1(2020年04月29日 08時03分) 足立カイロプラクティック

現代食は加工度が高く本来、食品が持っている栄養素の多くが失われています。

例えば、トウモロコシを使ったスナック菓子があります、あの製品を見ただけでは、原材料がトウモロコシだとは想像もつきません。

つまり、それだけ加工の工程が多いということになります。

特にビタミン・ミネラルは光、熱、水に弱く、加工度が上がれば、それだけ失われ不足しやすくなるのです。

その一方でタンパク質、糖質、脂質などのカロリーは加工に強く温存されアンバランスが生じます。

人間は食べ物を消化、栄養を吸収し、それを使って体内組織を作り、さらにエネルギーも作り出しています。

これを代謝と言い、新陳代謝とエネルギー代謝の2つがあります。

どちらの代謝にもビタミン・ミネラルが必要ですが、体内で合成することはできず、必ず食事から摂る必要があります。

しかし、今は十分な量を食事だけで摂るのは難しい時代になっています。