そのキムチは大丈夫?(2022年04月24日 07時00分) 身体を整える専門 Heart Smileブログ

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投稿日:: 2022/04/24 07:00

そのキムチは大丈夫?

キムチは、健康食品、ダイエット食品としても効果が高く、
低カロリーで身体に優しい食品ですね。

野菜が中心なので食物繊維
発酵食品なので乳酸菌がヨーグルトに負けないぐらい含まれていて、
ビタミン、ミネラルも豊富なのです。

でもそのキムチ本物ですか?

売られているものにいは、「発酵キムチ」と「非発酵キムチ」があるんです。
「非発酵キムチ」は、キムチ味の調味料に野菜を漬け込んだもの、人工的に乳酸菌を添加したものです。

できたら発酵キムチを選びたいですね。

その場合、韓国製であればラベルを見て下さい。
韓国産の熟成発酵キムチたけ、「キムチくんマーク」が描かれています。
韓国伝統製法により発酵したキムチですよという証マークです。

国産には、もちろんついてないのですが、
国産品での見分け方は、「熟成発酵」あるいは「乳酸発酵」が書いてあるか見て下さい。

発酵キムチを食べて腸内環境も整えたいですね!