老けない食べ方と選び方2(2020年01月22日 08時03分) 足立カイロプラクティック

昨日のブログでは、第4位の食材の「新玉ねぎ」を紹介しましたが、今日は第3位の食材「菜の花」を簡単に紹介します。

まず菜の花には、豊富なβーカロテンが含まれていまして、健康な肌をキープしてくれます。

第3位の菜の花は、ビタミンC、B群、βーカロテン、カルシウムなどアンチエイジングに役立つビタミンやミネラルを豊富に含む緑黄色野菜です。

特に抗酸化力が高いβーカロテンが豊富で体内でビタミンAに代わり、肌を健康に保ちます。

菜の花との最強の組み合わせが「キャベツ」です。

オススメのレシピは、菜の花とキャベツのパスタで、菜の花に含まれるビタミンCは水溶性のため、パスタとは別にサッと茹でると栄養素も逃げ出しにくいです。

キャベツは茹でずに、最後にサッと炒めるだけでOKです。

これでビタミンCを効率よく摂れます。