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- 投稿日:
- 2024/02/17 00:00
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千切り大根の日
今日、2/17は「千切り大根の日」だそうです。
千切り大根は、切り干し大根ともいって、大根の細切りを天日干しにしたものです。
天日干しすることで、生の大根よりもカルシウム、鉄分、ビタミンなどの栄養価が高くなっています。
さらに、腸内環境を良くしてくれる、不溶性食物繊維・水溶性食物繊維も豊富なのでダイエットにもオススメです!
煮物だけでなく、サラダやお味噌汁に入れて食べても食感が楽しめて美味しいですよ。
健康にもダイエットにもいい切り干し大根は日持ちもするので、ストックしておくことをオススメします!
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