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- 投稿日:
- 2024/08/28 11:20
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夏から秋にかけて旬の大葉
9月に配信されるレシピに大葉が使われているので栄養素について、ご紹介です。
ミネラルが多く、特にベータカロテン、ビタミンB2、カルシウムが野菜の中でもトップクラス。
ベータカロテンは、体内でビタミンAに変換され、口や鼻、喉や肺、胃腸などの粘膜を健康に保ち、美肌効果もあると言われています。免疫力の向上にも役立つので、体力が低下しがちな季節に◎
夏の疲れが取れやすいように栄養を摂りましょうね。
管理栄養士 塩崎
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