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- 投稿日:
- 2024/02/29 00:00
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にんにくの日
今年はは4年に1度のうるう年です。
2月はあっという間に終わる印象ですが、今年は29日まである特別な年です。
そんな2月29日は「にんにくの日」とされています。
にんにくの独特なにおいは、アリシンという成分由来のものです。
臭いで倦厭しがちですが、アリシンには、ビタミンB₁の吸収をサポートする役割がります。ビタミンB₁は代謝促進の役割を持つ栄養素なので、ダイエットには欠かせません。ビタミンB₁自体はにんにくにも含まれていますが、多く含む豚肉の調理ににんにくを使用すると吸収率が高まります。
疲労回復にもオススメです。
にんにくは身体にいい成分も豊富ですが、食欲増進作用やカロリーの高い料理に使用される機会も多いので、気を付けながら料理に取り入れていきましょう!
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