なすを食べよう!(2024年04月30日 00時00分) ボディケアスクールスワンブログ

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投稿日:: 2024/04/30 00:00

なすを食べよう!

寒暖差が激しいこの時期は、自律神経が乱れやすく疲労がたまってしまいます。
そんな時のおすすめ食材『なす』!!
90%が水分で栄養がないと思われがちなんですが、実は健康や美容に効果的な栄養素がいくつも含まれています!

1.カリウム:夏バテ・高血圧予防
余分な塩分や水分を体外に排出してくれるので、高血圧予防・むくみ解消になります。

2.ポリフェノール(ナスニン)
ナスニンには免疫力の向上やアイチエイジングのほか、がん予防にも効果があるとされています。

3.食物繊維
腸内環境を整え、便秘予防・改善はもちろん血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きがあります。

4.スコポレチン
抗酸化作用があり、神経細胞を保護する働きがあります。

栄養を上手にとるコツは・・水にさらす時間を10分以内に。食べる際はできるだけ皮ごと食べて下さい!
調理法も油をよく吸収するので、油の種類または量を意識的に控えましょう。
そうすることで、栄養素がダイエットを強力にサポートをしてくれますよ。